Unit ini adalah alat khusus untuk mengekstrak alkohol dengan metode penyulingan secara langsung dengan pemanasan uap dan penyulingan secara batch, dari kerang padat yang telah difermentasi, kerang kulit anggur atau kerang fermentasi buah lainnya sebagai bahan baku. Unit ini dapat mengatur parameter prosesnya secara manual atau otomatis untuk mengekstrak alkohol berkualitas tinggi yang kaya buah dengan suhu yang wajar, volatilitas.